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quinta-feira, 28 de maio de 2009

Mousse de Ananás

Uma leveza e frescura esta mousse.

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina de ananás
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 lt de leite
  • 5 ovos
  • 1 colher sopa de amido de milho ou maizena

Num Tacho que possa ir ao lume, juntar as gemas peneiradas, o açúcar, a maizena e misturar bem. Adicionar o leite e levar ao lume até à ebulição, mexendo sempre. Juntar a gelatina, mexendo até dissolver completamente. Retirar do lume e deixar arrefecer por cinco minutos.

Entretanto bater as claras em castelo, num recipiente fundo e arredondado, e verter a mistura anterior, envolvendo bem com uma colher de pau sem bater.

Levar ao frigorífico 2/3 horas antes de servir.

2 comentários:

  1. Adorei sua receita,vou fazê-la!
    Bom dia


    Ana.

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  2. agora que o calor está a começar, esta mousse vai ficar uma delícia na minha mesa.

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Obrigada pela sua atenção volte sempre