Translate

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Empadão de Arroz

Para aproveitar uma sobra de arroz de cenoura e alho francês, considerável, resolvi fazer pela 1ª vez empadão de arroz com carne picada.
Ingredientes:
- Arroz q.b. (já cozinhado)
- 300 gr de carne picada de novilho
- 1 cebola picada
- 1 dente alho picado
- 1 folha de Louro
- 6 colheres de sopa de calda de tomate
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 1/2 pacote de Bechamel q.b..
- queijo mosazarela q.b.
- 1 limão (sumo)
- vinho branco q.b.
Uma vez que já tinha arroz feito, considerável , mas achei que era pouco, resolvi cozer mais um
pouco, num tacho com bastante agua e um pouco de sal. durante 8 minutos, findos os quais escorri bem e juntei ao arroz que tinha.
Levei a cebola e o alho picados a dolha de louroao lume numa frigideira com um pouco de azeite , deixei apurar um pouco a cebola , de seguida juntei a carne picada e temperei com sal pimenta e o sumo do limão, mexendo sempre, até a carne se apresentar cozinhada.
Juntei por fim a polpa de tomate e um pouco de vinho branco e deixar cozinhar por mais algum tempo, juntei também um pouco de Bechamel. Retirar a folha de louro.
Barrei um pirex de ir ao forno com uma camada de molho Bechamel, depois uma camada de arroz,depois a carne , depois mais uma camada de arroz e por fim uma camada de queijo mozarela e finalmente uma camada de bechamel.
Levei ao forno a 180º cerca de 20 minutos a gratinar.

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela sua atenção volte sempre