Uma torta muito apreciada lá em casa
Ingredientes:
- 800gr. abóbora cozida. (usei 400 gr)
- 500gr. açúcar (usei 250 gr de açúcar mascavado)
- 100gr. de miolo de noz (não usei)
- 5 ovos (usei 3 ovos)
- 05 colheres sopa de farinha trigo tipo 55 sem fermento (usei 3 colheres sopa)
Cozer a abóbora +/- 10minutos , escorrer e picar na 123. Colocar num recipiente, juntar depois o açúcar, as gemas, as nozes a farinha e por fim as claras em castelo (só envolver).
Vai ao forno num tabuleiro untado com papel vegetal . Depois de pronta deitar em cima de papel vegetal polvilhado com açúcar e polvilhar com canela ou rechear com doce de ovos e enrolar.
Nota: Recheei com leite condensado e polvilhei com canela .
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